Հազվագյուտ Չինաստանի հատուկ կանաչ թեյ Meng Ding Gan Lu
Մենգ Dինգ Գան Lu կամ Ganlu թեյը թեյ է Չինաստանի հարավ-արևմտյան մասում գտնվող Սիչուան նահանգի Մեն լեռից (Մեն Շան):Մենգ Շանը համարվում է այն վայրը, որտեղ առաջին անգամ մշակվել է թեյը: Մենգդինգ Գանլու նշանակում է «Մենգդինգի քաղցր ցող», որտեղ Մենգդինգը վերաբերում է «Մեն Շանի գագաթին»: Մինչև Թանգ դինաստիայի կեսերին Մենգ լեռան թեյը հազվադեպ էր և բարձր գնահատված.և քանի որ պահանջարկը մեծացավ, ավելի շատ թեյի թփեր տնկվեցին: Mengding Ganlu-ն Մենգ լեռան վրա արտադրվող թեյերից մեկն է և այն կանաչ թեյ է, Մենգ լեռան այլ թեյերից են «Mengding Huangya» և «Mengding Shihua» թեյերը: որոնք դեղին թեյեր են:
Գանլու թեյը ա երիտասարդ վաղ գարնանային կանաչ թեյ, որն ունի ի սկզբանե ուժեղ, բայց մեղմ և երկարատև համ, հանքային նոտաներով և բոված եգիպտացորենի բույրով:Պատրաստված է հարավարևմտյան Սիչուան գավառից, որտեղ թեյն առաջին անգամ աճեցվել է ավելի քան 2000 տարի առաջ, լիարժեք համով տեղական թեյի տեսականիով: It ունի հզոր բարդ բուրմունք քաղցր եգիպտացորենի ինտենսիվ նոտաներով:Ամբողջական համը հարուստ է սեխի կեղևի հանքային և թարմացնող նոտաներով՝ վերադարձնող քաղցրության ուժեղ բնույթով:
Մենգդինգ թեյի բերքահավաքի սեզոնը սկսվում է մարտին կամ նույնիսկ փետրվարի վերջին:Բողբոջները հավաքվում են շատ վաղ առավոտյան, երբ դեռ շատ ցուրտ է, և խոտի վրա դեռ ցող կա:Այս թեյի մեջ օգտագործվում են հիմնականում նուրբ թեյի բողբոջներ, որոնք հետո խնամքով ոլորվում են մշակման ընթացքում:Թեև թեյի բողբոջները շատ փոքր են, բայց թեյի թփի յուրահատուկ բնավորությունը ստեղծում է թեյի վառ կանաչ գույն, թարմ հարուստ համ և շատ սննդարար թեյ՝ նույնիսկ փոքր քանակությամբ տերևներ օգտագործելիս:Վայելեք քաղցր շագանակի բույրը և քաղցր ցողի երկարատև քաղցր համը:
Meng Ding Gan Lu-ն գնահատվել է որպես Չինաստանի լավագույն թեյերից մեկը և այն հիմնականում նուրբ ծաղկային բաց կանաչ թեյ է՝ հարուստ սրությամբ և խորությամբ:
Կանաչ թեյ ｜ Սիչուան ｜ Ոչ խմորում ｜ Գարուն և ամառ
