Չինաստանի հատուկ կանաչ թեյ Yulu Jade Dew
Յուլու թեյը չինական տասը լավագույն թեյերից մեկն է, որը հազվագյուտ ավանդական շոգեխաշած կանաչ թեյ է, այն արտադրվում է կանաչ թեյի թարմ հաստ տերևներից՝ մեկ բողբոջով և առաջին տերևով կամ մեկ բողբոջով և առաջին երկու տերևներով:թեյի բողբոջների և տերևների ընտրության չափանիշը շատ խիստ է, բողբոջները պետք է լինեն բարակ, քնքուշ և ձևավորված: Թեյը արտադրվում է մուգ կանաչ մեկ բողբոջով մեկ տերևով կամ մեկ բողբոջով երկու տերևով, որոնք տաքացվում են գոլորշու միջոցով:.
Yulu-ն շատ խիստ է նմուշառման պահանջների նկատմամբ:Բողբոջներն ու տերևները պետք է լինեն բարակ, ամուր, հարթ, պայծառ, միատեսակ և ուղիղ, ինչպես սոճու ասեղը:Միայն այս կերպ թեյն ունի լավագույն հատկանիշները, որոնք նախկինում նշվել են։Նրա գծերը ամուր են, բարակ, հարթ և ուղիղ:Սպիտակ խորհուրդների բացահայտում:Գույնը վառ կանաչ է։Ձևը նման է սոճու ասեղի:Լվացումից հետո այն ցույց է տալիս թարմ բույր և խիտ համ:
Կազմված թանկարժեք չհասած բողբոջներից և ամենաերիտասարդ գագաթային տերևներից՝ յուլուն ամենանուրբ կանաչ թեյերից մեկն է, որը թարմ է, ինչպես առավոտյան ցողը առաջին գարնանային անձրևից հետո:Տերևների ձևը հիշեցնում է սոճու ասեղներ և դրանք ծածկված են շատ նուրբ արծաթափայլ մորթով, որը հարուստ է ամինաթթուներով, որոնցից բխում է թարմացնող ումամի համը, մուշկի, անանուխի և պտերի բալզամիկ նոտաներով:Թուրմը բաց և վառ կանաչ է, իսկ բաժակից բխում է քաղցր բույր՝ սամիթի նուրբ նոտաներով:
Այն պատրաստվում էր գոլորշու միջոցով, սառչելով, տերևը ձեռքով հունցելով սոճու անաղարտ ասեղի ձևով, այնուհետև նրբորեն չորացնելով տաքացվող սեղանների վրա, մինչև ձևն ու բույրը ամրանան:Արդյունքը կենսունակ, լիարժեք և թարմ բնավորություն է գարնանային կանաչ թեյին բնորոշ առատ ումամիով:
Եփման մեթոդ
Թեյի կաթսան տաքացրեք եռման ջրով, լցրեք 6-8 գրամ թեյ և լցրեք փոքր քանակությամբ եռման ջուր (85.°Գ / 185°Զ) թեյի մեջ և լցնել, այնուհետև փակել թեյի կաթսան 1-2 րոպե առաջին մատուցման համար, թեյը պետք է ամբողջությամբ առանձնանա ժամանակի ավարտից հետո, հաջորդ ինֆուզիոն կարելի է ավելացնել 1 րոպե յուրաքանչյուրի վրա, միայն մինչև 2-ից 3 ինֆուզիոն:
