Fujian Oolong Tea Da Hong Pao Մեծ կարմիր պարան

Դա Հոնգ Պաոն, մեծ կարմիր խալաթ, Wuyi ժայռային թեյ է, որն աճեցվում է Չինաստանի Ֆուցզյան նահանգի Վույի լեռներում:Da Hong Pao-ն ունի խոլորձի յուրահատուկ բուրմունք և երկարատև քաղցր համ:Dry Da Hong Pao-ն ունի ամուր հանգույցներով պարանների կամ թեթևակի ոլորված շերտերի նման ձև և ունի կանաչ և շագանակագույն գույն:Եփելուց հետո թեյը նարնջադեղնավուն է, վառ ու թափանցիկ։
Da Hong Pao-ն եփելու ավանդական եղանակն է օգտագործել Մանուշակագույն կավե թեյաման և 100 °C (212 °F) ջուր:Մաքրված ջուրը որոշների կողմից համարվում է Da Hong Pao-ն եփելու լավագույն ընտրությունը:Եռալուց հետո ջուրը պետք է անմիջապես օգտագործել։Ջուրը երկար եռացնելը կամ եռալուց հետո երկար պահելը կազդի Դա Հոնգ Պաոյի համի վրա: Երրորդ և չորրորդ թաթախումը որոշների կողմից համարվում է լավագույն համը:Չինաստանը, լավագույն Da Hong Pao-ն հազար տարվա պատմություն ունեցող մայր թեյի ծառերից են, հազվագյուտ գանձ համարվող Ջուլոնգյուի կոշտ ժայռի վրա մնացել է ընդամենը 6 մայր ծառ։Իր սակավության և թեյի բարձր որակի պատճառով Դա Հոն Պաոն հայտնի է որպես «թեյի արքա», այն նաև հաճախ հայտնի է որպես չափազանց թանկ:2006 թվականին Վույի քաղաքային կառավարությունը ապահովագրեց այս 6 մայր ծառերը՝ 100 միլիոն RMB արժողությամբ:Նույն թվականին Վույի քաղաքային կառավարությունը նաև որոշեց արգելել որևէ մեկին մասնավոր թեյ հավաքել մայրական թեյի ծառերից:
Լիկյորն ունի խոլորձի եզակի բուրմունք և երկարատև քաղցր համ, ինչպես նաև բարդ, բարդ համ՝ փայտային բովածով, խոլորձի ծաղիկների բույրով, որը ավարտված է նուրբ կարամելացված քաղցրությամբ:
Թեյն ունի վառ, թանձր համ՝ երկարատև քաղցրությամբ և բարդ հյուսվածքով, այն բոլորովին դառը չէ և ունի մրգային, ծաղկային բույր։