Յունան Սև թեյ Dianhong Tea Loose Leaf

Dianhong թեյը համեմատաբար բարձրորակ, գուրման չինական սև թեյի տեսակ է, որը երբեմն օգտագործվում է թեյի տարբեր խառնուրդներում և աճեցվում է Չինաստանի Յունան նահանգում:Dianhong-ի և չինական այլ սև թեյերի հիմնական տարբերությունը չորացրած թեյի մեջ առկա նուրբ տերևային բողբոջների կամ «ոսկե ծայրերի» քանակն է:Dianhong թեյը արտադրում է եփուկ, որն ունի ոսկեգույն նարնջագույն գույն՝ քաղցր, նուրբ բուրմունքով և առանց տտիպության:Dianhong-ի ավելի էժան տեսակները արտադրում են ավելի մուգ շագանակագույն եփուկ, որը կարող է շատ դառը լինել:

Յունանում աճեցված թեյերը, որոնք աճեցվում էին Հան դինաստիայի ժամանակներից առաջ (մ.թ.ա. 206 - մ.թ. 220 թթ.) սովորաբար արտադրվում էին սեղմված ձևով, որը նման է ժամանակակից պուեր թեյին:Dian hong-ը համեմատաբար նոր արտադրանք է Յուննանից, որը սկսել է արտադրվել 20-րդ դարի սկզբին:Diān (滇) բառը Յուննանի շրջանի կարճ անունն է, մինչդեռ hóng (紅) նշանակում է «կարմիր (թեյ)»;Որպես այդպիսին, այս թեյերը երբեմն պարզապես կոչվում են Յուննան կարմիր կամ Յունան սև, Չինաստանում արտադրվող ավելի լավ սև թեյի տեսակներից Դիանհոնգը, հավանաբար, ամենամատչելի գներն են:

Dianhong Golden-ի մեկ այլ տարբերակիչ հատկանիշը նրա թարմ, ծաղկային բույրն է՝ բնորոշ սև թեյի ածիկի հիմքով:Այս dianhong-ը հիանալի է բոլոր հնարավոր ձևերով:Այն ունի հարուստ համ, զարմանալի մրգային բուրմունք և մնայուն նուրբ հետհամ:Տերեւները շատ հաճելի հյուսվածք ունեն։Իրականում, երբ թեյը շատ թարմ է, արտադրությունից մի քանի շաբաթ անց և պահվում է փակ տարայի մեջ, դիպչելը նույնքան զվարճալի կլինի, որքան կատվի ձագին շոյելը, այս ամենը շնորհիվ նրա թեթև կոր տերևների նուրբ թավշյա ծածկույթի:

Նարինջ-բրոնզե ինֆուզիոն շատ քիչ տտիպությամբ և մրգերի և ընկույզների նոտաներով, լիկյորը բուրավետ է մելասի, կակաոյի, համեմունքների և հողի շերտերի հետ միասին՝ ստեղծելով հարուստ համ, որը լրացվում է կարամելացված շաքարի քաղցրությամբ:

Սև թեյ ｜ Յունան ｜ Ամբողջական խմորում ｜ Գարուն և ամառ