Յունան Սև թեյ Հոնգ Սոնգ Չժեն
Hong Song Zhen-ը՝ Յունանի սև թեյի մի տեսակ (կարճ՝ Dian Hong), պատրաստվում է մեկ բողբոջից՝ Յունան մեծ տերևի մեկ տերևով։«Դայեժոնգ»գարնանային թեյ.Չոր տերևը հավասար է և ուղիղ, շատ նման է սոճու ասեղին կամ երգչենին, որտեղ այս թեյը ստացել է իր անունը:Սա Dian Hong թեյ է, բայց մի փոքր տարբերվում է Fengqing Dian Hong տեսակից:Համեմատած նույն ձևի թեյի հետ, ինչպիսին Յուննան Դիան Հոնն է, լրիվ տերևավոր սև թեյը, Սոնգժենը'Չոր տերևներն ավելի հաստ են, իսկ ոսկե ծայրերը մի փոքր կարմրավուն են:Եփելուց հետո թեյի հեղուկը հատկապես թափանցիկ է բնական քաղցր համով, մինչդեռ Dian Hong-ի ամբողջական տերևն ունի ավելի քաղցր, կարամելի նման համ:Այս թեյի ամենաակնառու մասը նրա մաքուր, մաքուր համն է, ինչպես լեռների քաղցր աղբյուրի ջուրը:Սա բավականին թեթև սև թեյ է, որը հարմար է ինչպես սկսնակների համար, ովքեր ցանկանում են հեշտ ծանոթանալ Դիան Հոնգին, այնպես էլ վետերան թեյ խմողներին՝ ավելի մեղմ տեսականի վայելելու համար:
Tնա չոր տերևը հավասար է և ուղիղ, շատ նման է սոճու ասեղին կամ երգչենին, որտեղ այս թեյը ստացել է իր անունը:Այն առաջարկում է բնական քաղցր համ՝ ի տարբերություն այլ Dian Hong սորտերի, որոնք պարունակում են կարամելային նոտաներ, շատ փափուկ սև թեյ:
Բուրմունքն ինքնին տեղում է, յուղոտ և հավասարակշռված Սև մեղրով քաղցր ավարտվածքով, բայց այս թեյի հյուսվածքն իսկապես այս աշխարհից դուրս է:Նրա բույրը ծաղկի և մրգային բուրմունք է, լիկյորը պարզ և վառ նարնջագույն գույն է, համը հաճախակի է և հարթ՝ մաքուր քաղցր համով, բերանի հարմարավետ զգացողությամբ և հաճելի հետհամով:
Եփման մեթոդ
Օգտագործեք մոտավորապես մեկ թեյի գդալ տերևներ յուրաքանչյուր 8 ֆլ ունցիա 212-ի համար°F/100°C ջուր, եռացնել 3-5 րոպե։Կաթը և շաքարավազը պետք չեն, բայց կարելի է ավելացնել ըստ ճաշակի: 2 ունցիա թեյի համար դուք ստանում եք մոտավորապես 20-25 բաժակ թեյ:
Սև թեյ ｜ Յունան ｜ Ամբողջական խմորում ｜ Գարուն և ամառ
