Bao Ta Yunnan Սև թեյ Kung Fu Dianhong
Բաո տա սև թեյը կարմիր քունգ ֆու թեյի մի տեսակ է:Պատրաստված է մեկ բողբոջ սև թեյից և պատրաստվում է ձեռքով, համապատասխան չափսերով, առանց արհեստական համեր ավելացնելու, ավելի շատ հենց թեյի բույրն է (նման է մեղրին):Դիան Հոնգը օգտագործվում է Յունան նահանգի Ֆենկինգում և Լինչանգում մեծ տերևներով, որը նաև կոչվում է «Յուննան Գոնգֆու Սև թեյ», որը սովորաբար ստանում է Բաոտա-պագոդա ձևով, այս ձևը ծաղկում է ծաղկի պես ջրի մեջ թրմելուց հետո:Այն օգտագործվում է որպես համեմատաբար բարձրորակ գուրման սև թեյ և երբեմն օգտագործվում է տարբեր թեյի խառնուրդներում:Dian hong-ի և այլ չինական սև թեյերի միջև հիմնական տարբերությունը չորացրած թեյի մեջ առկա տերևի բողբոջների կամ «ոսկե ծայրերի» քանակով:Ավելի նուրբ Դիան Հոնգը արտադրում է եփուկ, որն ունի ոսկեգույն նարնջագույն գույն՝ քաղցր, նուրբ բույրով և առանց խստության:
Յունան Սև թեյը Չինաստանում սովորաբար կոչվում է Դիան Հոնգ:Դիան Հոնգը բառացիորեն թարգմանվում է որպես «Յուննան Ռեդ»:Դիանը Յուննան նահանգի մեկ այլ անուն է:Չինաստանում «սև» թեյը կոչվում է «կարմիր» թեյ՝ թրմված լիկյորի կարմրավուն շագանակագույն գույնի պատճառով: Յունան սև թեյի (Դիան Հոնգ) և մյուս չինական սև թեյի միջև հիմնական տարբերությունը տերևի նուրբ բողբոջների քանակն է, կամ « ոսկե խորհուրդներ», ներկայացված է չորացրած թեյի մեջ։Այն կարելի է հեշտությամբ ճանաչել իր քաղցր փափուկ տերևներով և յուրահատուկ պղպեղային համով:Պրեմիում «Յուննան» սև թեյը (Դիան Հոնգ) ձեռքի պատրաստում է այն տարածքներում, որոնք սկսվում են Ֆենկինգ շրջանից մինչև Արևմտյան Յուննանի Դալիի հարավ:Միայն մաքուր բողբոջները կամ բողբոջները, ներառյալ մեկ նուրբ տերևը և մեկ բողբոջը, ձեռքով հավաքվում, մշակվում և գլորվում են ամուր ձևավորված արտադրանքի մեջ:
Այս թեյը լավագույնս եփում է ջրով 90-ին°C 3-4 րոպե և պետք է եփել մի քանի անգամ, ինչպես բոլոր Dian Hong թեյերը, այն ավելի լավ է վայելել առանց կաթի կամ շաքարի:
Սև թեյ ｜ Յունան ｜ Ամբողջական խմորում ｜ Գարուն և ամառ
