Հատուկ դասարանի ԵՄ ստանդարտ Յունան Պուեր թեյ

Pu-erh-ը միակ իսկապես խմորվող թեյերն են, և դրանք պատրաստվում են հեռավոր Յունան նահանգում, որտեղ հայտնաբերվել են թեյի առաջին բույսերը: Ավանդական մեթոդի համար թեյի տերևները պատրաստվում են և այնուհետև պահվում, այնուհետև բնական խմորիչը արձագանքում է թեյի չոր տերևներին: , ստեղծելով նոր և փոփոխվող բույրեր և համեր:

Թեյի համի նոտաները հարուստ, հագեցած և հարթ են՝ խորը երկրային քաղցրությամբ և կակաոյի նոտաներով:Հետհամը հարթ և քաղցր է, եփվում է ավելի երկար, այն ձեռք կբերի էսպրեսսոյի պես մուգ գավաթի գույն, բայց երբեք չի դառը:

Pu-erh թեյը կարելի է գտնել Յունան նահանգում՝ Արևելյան Հան դինաստիայի ժամանակ (25-220 մ.թ.):Պու-երհ թեյի առևտուրը սկսվել է Տանգ դինաստիայում, հայտնի է դարձել Մինգ դինաստիայի ժամանակ և տարածվել Ցին դինաստիայում:

Պուերհին ջորիներով և ձիերով տեղափոխում էին երկար քարավաններով սահմանված երթուղիներով, որոնք հայտնի էին որպես Թեյի ձիու ճանապարհներ:Առևտրականները թեյի համար փոխանակում էին Պուեր կոմսության շուկաներում, իսկ հետո վարձում էին քարավաններին՝ թեյը հետ տանելու իրենց տները:

Թեյի աճող պահանջարկը, որը կարելի էր հեշտությամբ տեղափոխել և չփչանալ երկար ճանապարհորդությունների ժամանակ, մատակարարներին խելագարության մեջ գցեց՝ գտնելու թեյի պահպանման ուղիները:Պարզվել է, որ տերևների խմորման արդյունքում թեյը ոչ միայն թարմ է մնում, այլև տարիքի հետ այն իրականում բարելավվում է:Մարդիկ շուտով դա հայտնաբերեցինpu-erhՆաև օգնեց մարսողությանը, նրանց սննդակարգին տրամադրեց այլ սննդանյութեր, և քանի որ այն շատ մատչելի էր, այն արագ դարձավ հանրաճանաչ կենցաղային հարմարություն:Pu-erh թեյը բարձր գնահատվեց, և այն դարձավ հզոր գործիք շրջագայող վաճառականների միջև փոխանակման համար:

Puerhtea ｜ Yunnan ｜ խմորումից հետո ｜ գարուն, ամառ և աշուն