Չինաստանի հատուկ կանաչ թեյ Կանաչ կապիկ
Green Monkey-ը պատրաստվում է Mei Zhan սորտից, որը դանդաղ աճող, տեղական թանկարժեք թեյի թուփ է, որն առաջարկում է խորը, հարուստ համեր:Mei Zhan-ը նախընտրում է Ֆուցզյան նահանգի ավելի բարձր բարձրությունները, որտեղ ջերմաստիճանը բարձրանում և նվազում է, զարգացնելով կոմպակտ, խիտ բողբոջներ և տերևներ:Տեղում հայտնի է որպես «Կապիկ» թեյ, այս կանաչ «թարմ թեյը» աճեցվում է վայրի պայմաններում (առանց տողերի, առանց մշակման) և պատրաստվում է տեղական սովորությամբ՝ տերևի հմուտ մշակմամբ:Այս ձեռքով գլորված կանաչ երկարատև թեյը պարունակում է շատ արծաթե ասեղներ թարմ ծաղկեփնջի, մեղրի գույնի թուրմերի և նուրբ համի համար:
Կանաչ կապիկ պատրաստող սորտը դանդաղ աճող, թանկարժեք թուփ է, որն աճում է ավելի բարձր բարձրություններում:Տեղական հայտնի է որպես«Կապիկ»թեյ.
800 մետր բարձրության վրա աճած տերևը մշակվում է մինչև այն կետը, որտեղ բնական բույրերն ու համերը պահպանվում են և պատրաստ են սպառման:Սորտի բնական ուժը պայմանավորված է նրա համով:Դա ուժեղ է!Տերեւը թեթև գլորված է և ցույց է տալիս կանաչավուն երանգավորում։Այն պատրաստված է Ֆուջյան նահանգի Սան Բեյ Սյան ոճով, որը տերևներին տալիս է գույնի տատանումներ և կենաց բուրմունք:Թեյի տերևները հմտորեն պտտվում են պարուրաձև պտույտների մեջ:Տերևների գույնը հագեցած է կանաչով, սպիտակ փափկամորթ ծայրերով, ինչպես հուշում է թեյի չինական անվանման մեջ «Mao» բառը:
Քանի որ այն համեմատաբար դանդաղ աճող տերեւ է, և դրա բարդ համերը հեշտությամբ կորչում են տերևների մշակման ժամանակ, դրա հասանելիությունն այժմ սահմանափակ է:Տերեւը մշակվում է միայն այնքանով, որքանով պահպանվում են բնական բույրերն ու համերը, ուստի այն դասվում է որպես «թարմ» թեյ:
Այս թեյը հավաքվել է ապրիլի 4-ին՝ դարձնելով այն նախքան Qing Ming թեյ:Տերեւները հավաքվել են ֆերմայի սահմաններից դուրս։Արտաքին տեսքի, բույրի և համի պրոֆիլի համար այն մշակվում է Սան Բեյ Սյան թավայի կրակման մեթոդով տեղական սովորույթներով:Մենք գտանք, որ այս լոտն ուներ «պայծառ» կանաչ համ, թարմ և աշխուժացնող ճաշակին:Տերեւը թեթև գլորված է և ցույց է տալիս կանաչավուն երանգավորում։
