Հազվագյուտ սև թեյ Jiu Qu Hong Mei
Jiu Qu Hong Mei նշանակում է Կարմիր սալոր Jiu Qu-ից և կոչվում է «Red Plum», քանի որ թեյի ապուրը հիանալի կարմիր է, և թեյի համն ու բույրը հիշեցնում է սալորի մրգերը:Կա նաև թանձր մեղրի և խնձորի համ՝ քիչ կամ ընդհանրապես տտիպությամբ:Բույրը ուժեղ է և գլխապտույտ, հաճելի բնավորությամբ։Տերեւները ոլորված են բարակ գանգուրների մեջ եւ ունեն մուգ սալորի գեղեցիկ բույր։Խմիչքը նույն բույրով ունի նույն պրոֆիլը:Այն ունի մրգային, աշխույժ համ՝ թեթև ծաղկային նոտայով, ածիկ՝ հարուստ քաղցրությամբ:Անկախ նրանից, թե Jiu Qu Hong Mei-ն ճիշտ ժամանակին է ընտրված, թե ոչ, կապված է թեյի որակի հետ:Գույուից առաջ և հետո լավագույնն է, որակն ավելի ցածր է, երբ այգին բացվում է Ցինմին փառատոնից առաջ և հետո:
Jiu Qu Red Plum-ի հավաքման ստանդարտը պահանջում է մեկ բողբոջ և երկու տերեւ զարգանալու համար.այն պատրաստվում է հարդարման, հունցման, խմորման և չորացման (թխման) միջոցով։Բանալին խմորումն ու չորացումն է։Jiu Qu Hong Mei-ն կոչվում է Jiu Qu Hong Mei իր կարմիր գույնի և բույրի պատճառով:Այն ունի քաղցր համ և տաքացնում է ստամոքսը։Jiu Qu Hong Mei թեյն արտադրվել է մոտ 200 տարի:Այն հայտնի է դարձել ավելի քան հարյուր տարի առաջ:
Jiu Qu Hong Mei-ն հիմնականում աճում է Արևմտյան լճի շրջակայքում գտնվող քաղաքներում և լեռներում:Տաք, խոնավ և մառախլապատ կլիմա է, որը շատ հարմար է թեյի ծառերի աճի համար։
Ավազոտ հողը խորն է և բերրի, լավ թափանցելիությամբ։Այս յուրահատուկ էկոլոգիական միջավայրը շատ նպաստավոր է թեյի մեջ ամինաթթուների, սպիտակուցների և արոմատիկ նյութերի ձևավորման և կուտակման համար:
Jiu Qu Hong Mei-ի հավաքման ժամանակը հացահատիկի անձրևի մոտ է (ապրիլի 19-21):Պատրաստի Jiu Qu Hong Mei-ի ձևը բարակ է, ամուր և գանգրացված, ինչպես ձկան կարթ:Նրա գույնը կարմիր-շագանակագույն է։
Եփելուց հետո այն ունի ուժեղ բուրմունք, որը նման է խոլորձի, մեղրի կամ սոճու մուրի:Թեյի հեղուկը շատ վառ է և կարմիր, ինչպես կարմիր սալորի գույնը, և համը հարթ և նուրբ է:Եփված թեյի տերևների գույնը շագանակագույն է։
Գոյություն ունի հայտնի վարդի թեյ, որը կոչվում է Jiu Qu rose black tea, որը պատրաստվում է Jiu Qu Hong Mei-ից և վարդից:
Սև թեյՉժեցզյան｜ Ամբողջական խմորում ｜ Գարուն և ամառ
