Bai Hao Yin Zhen Սպիտակ արծաթե ասեղ #1

Silver Needle կամ Bai Hao Yin Zhen կամ սովորաբար պարզապես Yin Zhen-ը սպիտակ թեյի չինական տեսակն է, սպիտակ թեյերի շարքում, սա ամենաթանկ տեսակն է և ամենաթանկը, քանի որ օգտագործվում են camellia sinensis բույսի միայն վերին բողբոջները (տերևների ընձյուղները): թեյ արտադրելու համար։Հասմիկի արծաթե ասեղ արտադրվում է արծաթե ծայրով սպիտակ թեյից, որը կազմված է գարնան սկզբին հավաքված թեյի բույսի առաջին բողբոջներից և ծայրերից, այնուհետև թեյը թեթև բուրում է հասմիկի ծաղիկներով՝ տալով նրան նուրբ ծաղկային համ:Ամենաբարձր որակի հասմիկի թեյերը բուրավետվում են՝ հասմիկի ծաղիկներով սկուտեղ դնելով թեյի տերևների սկուտեղի տակ մեկ գիշերվա ընթացքում, երբ հասմիկի ծաղիկները ամենաշատ բուրումնավետ են, ծաղիկները հաճախ կփոխարինվեն մի քանի անգամ բույրավորման գործընթացի ընթացքում:

Սպիտակ թեյ ｜Fujian ｜ կիսաֆերմենտացիա ｜ Գարուն և ամառ