Թեյի խորհուրդներ

1. Առողջությունը պահպանելու համար թեյ խմելուց հետո ծամել թեյի տականքը

Որոշ մարդիկ թեյ խմելուց հետո ծամում են թեյի տականքը, քանի որ թեյը պարունակում է ավելի շատ կարոտին, չմշակված մանրաթել և այլ սննդանյութեր:Այնուամենայնիվ, հաշվի առնելով անվտանգությունը, այս մեթոդը խորհուրդ չի տրվում:Քանի որ թեյի տականքը կարող է պարունակել նաև ծանր մետաղական տարրերի հետքեր, ինչպիսիք են կապարը և կադմիումը, ինչպես նաև ջրում չլուծվող թունաքիմիկատներ:Եթե ​​դուք ուտում եք թեյի տականք, ապա այդ վնասակար նյութերը կմտցվեն օրգանիզմ։

2. Ինչքան թարմ լինի թեյը, այնքան լավ

Թարմ թեյը վերաբերում է նոր թեյին, որը բոված է թարմ տերևներով կես ամսից քիչ ժամանակ:Համեմատաբար, այս թեյն ավելի համեղ է:Սակայն ավանդական չինական բժշկության տեսության համաձայն՝ թեյի թարմ մշակված տերեւները ներքին ջերմություն ունեն, եւ այդ ջերմությունը որոշակի ժամանակ պահպանվելուց հետո կվերանա։Հետևաբար, երբ շատ նոր թեյ խմելը կարող է մարդկանց ներքին ջերմություն առաջացնել:Բացի այդ, նոր թեյը պարունակում է թեյի պոլիֆենոլների և կոֆեինի բարձր մակարդակ, որոնք հակված են ստամոքսի գրգռմանը:Եթե ​​դուք կանոնավոր կերպով խմեք նոր թեյը, կարող է առաջանալ ստամոքս-աղիքային անհանգստություն:Վատ ստամոքս ունեցող մարդիկ պետք է ավելի քիչ կանաչ թեյ խմեն, որը պահպանվել է վերամշակումից հետո կես ամսից պակաս ժամկետով:Հարկ է հիշեցնել նաև, որ թեյի ոչ բոլոր տեսակներն են ավելի նոր, քան հինը։Օրինակ, մուգ թեյերը, ինչպիսին է Pu'er թեյը, պետք է ճիշտ հնեցվեն և ունենան ավելի որակյալ:

3. Քնելուց առաջ թեյ խմելն ազդում է քնի վրա

Թեյի մեջ պարունակվող կոֆեինը խթանում է կենտրոնական նյարդային համակարգը։Ուստի միշտ ասվել է, որ քնելուց առաջ թեյ խմելը կազդի քնի վրա։Միևնույն ժամանակ, կոֆեինը նաև միզամուղ է, և թեյի մեջ շատ ջուր խմելն անխուսափելիորեն կբարձրացնի գիշերը զուգարան գնալու քանակը՝ դրանով իսկ ազդելով քնի վրա։Այնուամենայնիվ, ըստ սպառողների, Pu'er թեյ խմելը քիչ է ազդում քնի վրա:Այնուամենայնիվ, դա ոչ թե այն պատճառով, որ Pu'er-ը պարունակում է ավելի քիչ կոֆեին, այլ այլ անհասկանալի պատճառներով:

4. Թեյի տերեւները պետք է լվանալ, բայց առաջին թուրմը չի կարելի խմել

Կարող եք խմել թեյի առաջին հեղուկը, կախված է նրանից, թե ինչպիսի թեյ եք խմում:Սև թեյը կամ ուլոնգ թեյը պետք է արագ լվանալ սկզբում եռման ջրով, այնուհետև քամել:Սա կարող է ոչ միայն լվանալ թեյը, այլև տաքացնել թեյը, ինչը նպաստում է թեյի բուրմունքի ցնդմանը:Բայց կանաչ թեյը, սև թեյը և այլն այս գործընթացի կարիք չունեն։Որոշ մարդկանց կարող է անհանգստացնել թեյի վրա թունաքիմիկատների մնացորդները և ցանկանում են լվանալ թեյը՝ մնացորդները հեռացնելու համար:Իրականում բոլոր թեյերը տնկվում են ջրում չլուծվող թունաքիմիկատներով:Թեյի ապուրը, որն օգտագործվում է թեյի պատրաստման համար, չի պարունակի մնացորդներ:Թունաքիմիկատների մնացորդներից խուսափելու տեսանկյունից թեյի լվացումն անհրաժեշտ չէ։

5. Թեյը լավագույնն է ուտելուց հետո

Ուտելուց անմիջապես հետո թեյ խմելը կարող է հեշտությամբ առաջացնել պոլիֆենոլների արձագանքը սննդի մեջ պարունակվող երկաթի և սպիտակուցի հետ՝ դրանով իսկ ազդելով մարմնի կողմից երկաթի և սպիտակուցի կլանման վրա:Ուտելուց առաջ դատարկ ստամոքսին թեյ խմելը կթուլացնի ստամոքսահյութը և կազդի ստամոքսահյութի արտազատման վրա, որը չի նպաստում սննդի մարսմանը։Ճիշտ միջոցը թեյ խմելն է ուտելուց առնվազն կես ժամ հետո, ցանկալի է՝ 1 ժամ հետո։

6. Թեյը հակակախվածության դեմ

Ալկոհոլից հետո թեյ խմելն ունի դրական և բացասական կողմեր:Թեյ խմելը կարող է արագացնել ալկոհոլի քայքայումն օրգանիզմում, իսկ դրա միզամուղ ազդեցությունը կարող է օգնել քայքայված նյութերի արտազատմանը, այդպիսով նպաստելով կախազարդմանը.բայց միևնույն ժամանակ այս արագացված տարրալուծումը կմեծացնի լյարդի և երիկամի ծանրաբեռնվածությունը:Հետևաբար, լյարդի և երիկամների վատ վիճակ ունեցող մարդիկ ավելի լավ է թեյ չօգտագործել կախաղանի համար, հատկապես խմելուց հետո թունդ թեյ չխմել:

7. Թեյ պատրաստելու համար օգտագործեք թղթե բաժակներ կամ թերմոս

Թղթե բաժակի ներքին պատին մոմի շերտ կա, որը մոմը լուծվելուց հետո կազդի թեյի համի վրա;վակուումային բաժակը թեյի համար սահմանում է բարձր ջերմաստիճան և մշտական ​​ջերմաստիճանի միջավայր, որը թեյի գույնը կդարձնի ավելի դեղնավուն և մուգ, համը կդառնա դառը, և կհայտնվի ջրի համը։Դա նույնիսկ կարող է ազդել թեյի առողջության վրա:Ուստի, երբ դուրս եք գալիս, ավելի լավ է այն նախ պատրաստել թեյնիկի մեջ, իսկ հետո ջրի ջերմաստիճանի անկումից հետո լցնել թերմոսի մեջ։

8. Թեյ պատրաստել անմիջապես ծորակի ջրով

Տարբեր շրջաններում ծորակից ջրի կարծրության մեծ տարբերություններ կան։Կոշտ ջրի ծորակի ջուրը պարունակում է մեծ քանակությամբ մետաղական իոններ, ինչպիսիք են կալցիումը և մագնեզիումը, որոնք կարող են բարդ ռեակցիաներ առաջացնել թեյի պոլիֆենոլների և այլ նյութերի հետ:

բաղադրիչները թեյի մեջ, որն իր հերթին ազդում է թեյի բույրի և համի վրա, ինչպես նաև թեյի առողջության վրա:

9. Թեյ պատրաստելու համար օգտագործեք եռման ջուր

Բարձրորակ կանաչ թեյը սովորաբար եփում են ջրի հետ մոտ 85°C ջերմաստիճանում:Գերտաքացած ջուրը հեշտությամբ կարող է նվազեցնել թեյի ապուրի թարմությունը:Oolong թեյերը, ինչպիսիք են Tieguanyin-ը, լավագույնս եփվում են եռացող ջրի մեջ՝ թեյի ավելի լավ բուրմունք ստանալու համար;Սեղմված մուգ թեյերը, ինչպիսին է Pu'er տորթով թեյը, նույնպես կարելի է համարել թեյ եփելու համար, որպեսզի Pu'er թեյի բնորոշ որակի բաղադրիչները կարողանան լիովին մաքրվել:

10. Թեյը պատրաստեք կափարիչով, այն բուրավետ համ ունի 

Բուրավետ թեյ և ուլոնգ թեյ պատրաստելիս ավելի հեշտ է կափարիչով պատրաստել թեյի բուրմունքը, բայց կանաչ թեյ պատրաստելիս դա կազդի բույրի մաքրության վրա։