Թեյի պահեստ

Թեյն ունի պահպանման ժամկետ, բայց դա կապված է թեյի բազմազանության հետ։Տարբեր թեյերի պահպանման ժամկետը տարբեր է:Քանի դեռ այն ճիշտ է պահվում, ոչ միայն չի փչանա, այլ նույնիսկ կարող է բարելավել թեյի որակը։

Պահպանման հմտություններ

Եթե ​​պայմանները թույլ են տալիս, երկաթե բանկաների մեջ գտնվող թեյի տերևները կարող են օգտագործվել բանկաների օդը օդահանիչով հանելու համար, այնուհետև եռակցվել և կնքվել, որպեսզի թեյը կարող է պահպանվել երկու-երեք տարի:Եթե ​​պայմանները բավարար չեն, այն կարելի է պահել թերմոսի շշի մեջ, քանի որ ջրի շիշը մեկուսացված է արտաքին օդից, թեյի տերևները փաթեթավորվում են միզապարկի մեջ, փակվում սպիտակ մոմով և ծածկվում ժապավենով։Այն պարզ է և հեշտ օգտագործման համար և հեշտ է պահել տանը:

Սովորական շշեր, պահածոներ և այլն, թեյ պահելու համար օգտագործեք կավե կաթսա՝ ներսից և դրսից երկշերտ կափարիչով կամ մեծ բերանով և որովայնով՝ տարայի մեջ օդի շփումը նվազեցնելու համար:Կոնտեյների կափարիչը պետք է սերտորեն ինտեգրված լինի տարայի մարմնի հետ, որպեսզի խոնավությունը չմտնի:

Թեյի փաթեթավորման նյութերը պետք է զերծ լինեն տարօրինակ հոտից, իսկ թեյի տարան և օգտագործման եղանակը պետք է հնարավորինս սերտորեն փակված լինեն, ունենան լավ խոնավակայուն հատկություններ, նվազեցնեն օդի հետ շփումը և պահվեն չոր, մաքուր և հոտով: - ազատ տեղ
Պահել սառը սենյակում կամ սառնարանում:Պահելիս թեյի տերևները փակ պահեք նախքան դրանք դնելը:

Թեյի խոնավությունը ներծծելու համար օգտագործեք կրաքարի կամ բարձրորակ չորացնող միջոց, օրինակ՝ սիլիկա գելը, որն ավելի լավ է պահպանում:

Օգտագործելով բաքում բարակ օդի սկզբունքը և բաքում թեյի տերևները փակելուց հետո արտաքին աշխարհից մեկուսացնելը՝ թեյի տերևները չորանում են մինչև ջրի պարունակությունը մոտ 2% և անմիջապես դրվում բաքի մեջ, երբ այն տաք է: այնուհետև կնքվում է և կարող է պահվել մեկ կամ երկու տարի սենյակային ջերմաստիճանում:

Մանրածախ պահեստավորում

Մանրածախ վաճառքի վայրում թեյի տերևները փոքր փաթեթներով պետք է դրվեն չոր, մաքուր և փակ տարաների մեջ, իսկ տարաները պետք է դրվեն չոր, առանց հոտի տեղում և պաշտպանված լինեն արևի լույսից:Բարձրորակ թեյի տերևները պետք է պահվեն հերմետիկ թիթեղյա տարաների մեջ, արդյունահանվեն թթվածնով և լցնեն ազոտով և պահվեն սառնարանում լույսից հեռու:Այսինքն՝ թեյի տերևները նախապես չորանում են 4%-5%-ով, դրվում հերմետիկ և անթափանց տարաների մեջ, արդյունահանվում են թթվածնով և լցնում ազոտով, այնուհետև սերտորեն փակում և պահում են թեյի սառը պահեստում՝ հատուկ տեղում:Օգտագործելով այս մեթոդը՝ թեյը 3-ից 5 տարի պահելու համար, կարող եք պահպանել թեյի գույնը, բույրն ու համը՝ առանց ծերացման:

Խոնավության բուժում

Թեյը խոնավանալուց հետո հնարավորինս շուտ բուժեք:Մեթոդն է՝ թեյը դնել երկաթյա մաղի կամ երկաթե տապակի մեջ և թխել դանդաղ կրակով։Ջերմաստիճանը շատ բարձր չէ։Թխելու ընթացքում խառնել և թափահարել։Խոնավությունը հեռացնելուց հետո տարածեք սեղանի կամ տախտակի վրա և թողեք, որ չորանա։Հավաքեք սառչելուց հետո:

Նախազգուշական միջոցներ

Թեյի ոչ պատշաճ պահպանման դեպքում ջերմաստիճանը կվերադառնա խոնավության և նույնիսկ կաղապարի:Այս պահին թեյը չպետք է օգտագործվի արևի լույսի տակ նորից չորացնելու համար, արևի տակ չորացրած թեյը կդառնա դառը և տգեղ, իսկ բարձրորակ թեյը նույնպես որակապես զիջում է: